시카고 딥디쉬 피자, Pizzeria Uno

시카고의 두툼한 피자는 한국에서도 꽤 유명하지요. 피자 Uno는 미국 뿐만 아니라 한국에도 체인점이 많습니다.

여기가 피자 우노가 처음 문을 연 곳입니다. (주소: 29 E. Ohio St., Chicago, IL (312) 755-1777)

항상 사람들로 북적입니다. 저희도 들어가는 데 한 30분 이상 기다린 것 같습니다. 두툼한 도우가 익는데 시간이 걸린다고 미리 주문을 받더라구요.

미리 주문을 받았음에도 또 한참 기다려야 했습니다. 기다리는 동안 먹은 치즈스틱, 치즈가 정말 쫀쫀합니다.

마침내 피자가 나왔습니다. 두툼한 피자가 먹음직스럽습니다. 피자를 구운 용기가 특이하지요?

도우도 두껍고, 치즈도 두껍습니다. 특히, 도우의 맛은 한국에서 먹는 일반피자와는 전혀 다릅니다. 좀더 딱딱하고 바삭바삭하게 익어 있고, 맛도 약간 다릅니다. 새로운 느낌의 맛입니다.

치즈도 많고, 페페로니도 많고, 지우가 즐거워합니다.

결국, 이만큼 남겨서 싸왔습니다. 두꺼워서 그런지 생각보다 배가 일찍 부르고, 두꺼운 치즈 토핑때문인지 느끼함도 더 빨리 느끼게 됩니다.

하지만, 지금도... 종종... 시카고 피자의 두툼한 도우와 풍성한 치즈토핑이 그리워지곤 합니다.